鶏ひき肉の旨みでダシいらず

親子かきたまスープごはん

[1]

鍋に＜A＞の材料を入れ、火をつける前によく混ぜて鶏ひき肉をほぐし、片栗粉も完全に溶かします。

[2]

[1]をよく混ぜながら火にかけて中火で4〜5分、煮立ってきたら、豆腐をスプーンですくいながら加えます。

[3]

再び煮立ったら、溶き卵をまわし入れ、ふんわりと卵が浮いてきたら火を止めます。ご飯をよそった器にスープをかけ、かいわれ大根を散らします。