お弁当にもぴったり！
肉じゃがコロッケ
材料【材料（2人分）】
- じゃがいも（皮をむいて一口大に切る）3個
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 合いびき肉100g
- 生姜（みじん切り）1片分
- 揚げ油適量
- ＜A＞
- めんつゆ大さじ2
- 砂糖少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
[1]
じゃがいもを中火で15分程度茹でたら、熱いうちに細かくつぶし、塩と片栗粉を混ぜて8等分にします。
[2]
フライパンに油（分量外）を熱し、合いびき肉と生姜を炒め、火が通ったら＜A＞を加えて8等分にします。
[3]
[1]で[2]を包み、丸めます。約180度の揚げ油で2分ほど揚げ、こんがり色がついたら出来上がり。
