少ない油で焼くからとってもヘルシー
枝豆の焼きコロッケ
材料【材料（2人分）】
- じゃがいも中2個
- パン粉適量
- サラダ油大さじ2
- ＜A＞
- 牛乳50ml
- 枝豆（茹でてサヤから出す）30g
- ハム（1cm角にカット）1枚
- プロセスチーズ（1cm角にカット）15g
- 塩・こしょう各少々
- ＜B＞
- 溶き卵1個
- 小麦粉大さじ2
作り方
[1]
じゃがいもを茹でて熱いうちにつぶし、＜A＞を混ぜ合わせます。
[2]
[1]を4等分にし、小判型に形を整え、＜B＞を混ぜ合わせたもの、パン粉の順につけます。
[3]
フライパンにサラダ油をひき、キツネ色になるまで両面を焼きます（弱火で6〜7分）。
焼き色がつくまでひっくり返さないのがポイントです。
