揚げずにフライパンひとつで
揚げなし豆腐
材料【材料（2人分）】
- 木綿豆腐（水切り不要）1丁
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- ＜A＞
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- 水1／2カップ
- みりん大さじ1
- 小ネギ（小口切り）適量
作り方
[1]
豆腐は厚みを半分にし、一口大に切ったら、片栗粉をまぶします。
[2]
サラダ油を熱したフライパンに[1]を入れ、焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼きます（中火で5〜6分）。
[3]
[2]に＜A＞を入れて、タレにとろみが出るまで煮ます。
皿に盛り、小ネギを散らします。
薬味としておろし生姜や大根おろしを添えても美味しいよ！
