メインになれちゃうサラダ

ハニーマスタードのごちそうサラダ

[1]

鶏肉は厚みのある部分に包丁で切り込みを入れて開き、1㎝厚にします。塩とこしょうを振り、10分ほどおいてから水気を拭き取ります。

[2]

フライパンにサラダ油を弱火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼きます。皮目が均等に焼けるようにフライ返しで身をおさえながら、皮目がパリッとするまで焼きます。周りが白くなるまで弱火8分。裏返し、中まで火が通るまで弱火5分。

[3]

焼きあがって粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り付けます。よく混ぜ合わせた＜A＞をかけ、お好みで粉チーズと黒こしょうをかけたら完成。