おなかの中から温まる
チーズたっぷり豆乳シチュー
材料【材料（2人分）】
- バター適量
- 玉ねぎ（薄切り）1/2個
- 薄力粉大さじ2
- 水400ml
- 無調整豆乳200ml
- 白みそ（合わせみそでも可）大さじ1強
- とろけるチーズ30g
- 塩こしょう適量
- ＜A＞
- ブロックベーコン100g
- じゃがいも2個
- にんじん1本
- しめじ（石づきを切り落とす）1/2パック
作り方
[1]
熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
[2]
＜A＞を順番に入れてじっくり炒め、野菜に火が通ったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。
[3]
水を加えて、沸騰してから15分程度煮ます。無調整豆乳と白みそを入れて混ぜ合わせ、とろけるチーズをかけて少し煮込んだら、塩こしょうで味を調えて出来上がり。
