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3STEPお料理レシピ

  • 野菜

これぞ秋の味覚の大定番!

スイートポテト

  • 野菜
スイートポテト

材料【材料(2人分)】

  • さつまいも(一口大にカット)1本
  • 生クリーム50〜55g
  • 卵黄1/2個
  • 黒いりごま適量
  • <A>
  • 上白糖大さじ2
  • 無塩バター10g
  • 卵黄1/2個
  • シナモンパウダー適量
  • ひとつまみ

作り方

[1]

さつまいもを水にさらします。水気を切ってから、耐熱ボウルに入れてラップをし、600wで6分ほど加熱し、取り出したらフォークでつぶしていきます。

[2]

[1]が温かいうちに<A>を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、生クリームを少量ずつ入れて、その都度混ぜます。生地が手にくっつかない程度に生クリームの量を調節する。

[3]

[2]を6等分して、ラグビーボール型に成型したら、アルミホイルをひいた焼き網の上にのせて、表面に残りの卵黄を塗ります。その上に、黒いりごまをふって中火で5分焼いたら出来上がり。

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