冬にうれしいほっこりレシピ
おでん風巾着卵
材料【材料（2人分）】
- 油揚げ小4枚
- 卵4個
- しめじ（石づきを切り落とす）1/2パック
- ＜A＞
- 水500ml
- みりん大さじ4
- しょうゆ大さじ4
- 塩小さじ1/3
- 和風顆粒だし小さじ1
作り方
[1]
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、端を切り落としたら袋状に開いておきます。
[2]
小さい器に１個ずつ割り入れておいた卵を、[1]の油揚げの中にそっと入れます。爪楊枝で縫うようにして口を閉じます。
[3]
鍋に＜A＞を入れて煮立て、[2]としめじを入れて弱火で15分煮込んだら、出来あがり。
