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ししゃもの南蛮漬け

[1]

＜A＞を混ぜ合わせておきます。ししゃもは薄力粉を全体にまぶし、最後に余分な粉を落とします。

[2]

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、少し火を弱めてししゃもを焦げ目がつくまで片面約３分、裏面約２分焼きます。

[3]

ししゃもが熱いうちに＜A＞に漬け込み、数時間冷蔵庫で休ませて出来あがり。