たんぱく質たっぷりでヘルシー
鶏肉のすき煮
材料【材料（2人分）】
- 鶏もも肉（角切り5cm角）200g
- 玉ねぎ（くし切り）1/2個
- 長ねぎ（斜め切り）1/2本
- しらたき（下茹でしておく）100g
- 焼き豆腐1/2丁
- 七味適量
- 温泉卵（お好みで）1個
- ＜A＞
- だし汁200ml
- しょうゆ大さじ2と1/2
- 酒大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ2
作り方
[1]
鶏もも肉、玉ねぎ、長ねぎを切ります。しらたきと焼き豆腐も、食べやすい大きさに切っておきます。
[2]
鍋に鶏もも肉の皮目を下にして入れ、他の材料と＜A＞を入れます。弱めの中火で沸騰させ、10分ほどたったら鶏もも肉をひっくり返し、さらに10分ほど煮込んでいきます。
[3]
煮込み終わったら、お皿に盛り付けてお好みで七味と温泉卵をのせて、出来上がり。
