お弁当にもぴったり!
肉じゃがコロッケ
材料【材料(2人分)】
- じゃがいも(皮をむいて一口大に切る)3個
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- 合いびき肉100g
- 生姜(みじん切り)1片分
- 揚げ油適量
- <A>
- めんつゆ大さじ2
- 砂糖少々
- 片栗粉大さじ1
作り方
[1]
じゃがいもを中火で15分程度茹でたら、熱いうちに細かくつぶし、塩と片栗粉を混ぜて8等分にします。
[2]
フライパンに油(分量外)を熱し、合いびき肉と生姜を炒め、火が通ったら<A>を加えて8等分にします。
[3]
[1]で[2]を包み、丸めます。約180度の揚げ油で2分ほど揚げ、こんがり色がついたら出来上がり。