これぞ秋の味覚の大定番！

スイートポテト

[1]

さつまいもを水にさらします。水気を切ってから、耐熱ボウルに入れてラップをし、600wで6分ほど加熱し、取り出したらフォークでつぶしていきます。

[2]

[1]が温かいうちに＜A＞を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、生クリームを少量ずつ入れて、その都度混ぜます。生地が手にくっつかない程度に生クリームの量を調節する。

[3]

[2]を6等分して、ラグビーボール型に成型したら、アルミホイルをひいた焼き網の上にのせて、表面に残りの卵黄を塗ります。その上に、黒いりごまをふって中火で5分焼いたら出来上がり。